Se você está em busca de uma experiência gastronômica única, precisa provar a tradicional sequência de fondue em Gramado. A charmosa cidade da Serra Gaúcha é conhecida por oferecer uma combinação perfeita entre o clima aconchegante, lindas paisagens e sabores especiais que conquistam todos os sentidos.
Neste post do blog da TourFácil, você vai saber o que é a sequência de fondue, um verdadeiro clássico da gastronomia em Gramado. Descubra como funciona essa tradição, onde vivê-la e como garantir essa experiência especial durante sua viagem à Serra Gaúcha.
O que é a sequência de fondue?
A famosa sequência de fondue é uma experiência gastronômica completa e envolvente, muito comum nos restaurantes em Gramado, especialmente durante os meses mais frios do ano. A tradição, também conhecida como noite suíça em Gramado, é composta por um jantar servido em três etapas que agradam todos os paladares.
O charme do fondue começa pelo modo de preparo e serviço. Os ingredientes são aquecidos diretamente à mesa com a ajuda de um réchaud — um pequeno fogareiro que mantém os alimentos aquecidos durante toda a refeição. Em grande parte dos restaurantes em Gramado, o réchaud é feito de barro, material que conserva o calor por mais tempo e reforça a estética rústica e acolhedora da Serra Gaúcha.
Na primeira etapa, o fondue de queijo derretido é servido com pães, batatinhas, polenta frita e vegetais. Os acompanhamentos são mergulhados diretamente na panela sobre o réchaud, proporcionando uma experiência quente e saborosa.
Em seguida, chega a vez do fondue de carne, uma das partes mais interativas da noite. Em uma chapa de pedra aquecida diretamente na mesa — o que reduz a fumaça e permite grelhar cortes selecionados de carne bovina, frango e suíno com segurança e sabor. A chapa permanece quente durante toda a refeição, proporcionando uma experiência sensorial completa, onde os clientes preparam suas carnes no ponto desejado e podem acompanhar com uma seleção de molhos especiais.
Para encerrar, vem o fondue de chocolate, com chocolate derretido servido no mesmo sistema de aquecimento. Frutas frescas, marshmallows, waffles e biscoitos compõem a seleção de acompanhamentos perfeitos para mergulhar nessa delícia.
Mais do que uma simples refeição, a sequência de fondue é um verdadeiro ritual compartilhado à mesa, ideal para se aquecer nas noites frias e viver um momento especial em um dos destinos mais românticos do Brasil.
Restaurante para comer fondue em Gramado
Confira onde viver essa experiência da melhor forma possível:
Castelo Landelom: sequência de fondue temática
Viaje no tempo em uma experiência medieval no primeiro fondue temático das Américas. Será uma noite mágica com apresentações de dança, música e uma sequência de fondue completa (queijo, carnes e chocolate) em um ambiente de castelo real. Uma dica é chegar cedo para evitar filas e aproveitar cada momento.
Quando comer fondue em Gramado?
Embora o fondue em Gramado seja servido em qualquer estação do ano, a experiência ganha um charme especial durante o outono e o inverno, quando as temperaturas são mais baixas e a cidade se transforma em um cenário de filme. O frio da Serra Gaúcha cria o ambiente ideal no estilo europeu para saborear pratos quentes, e nada combina mais com esse clima do que uma sequência de fondue.
Além de ser uma opção deliciosa, o fondue é considerado uma das experiências gastronômicas mais românticas. Por isso, se você estiver viajando em casal, essa é uma escolha quase obrigatória. Luz baixa, ambiente acolhedor e o fondue no centro da mesa criam o cenário perfeito para momentos especiais.
Mesmo nos dias menos frios, o fondue continua sendo uma excelente pedida para um jantar diferenciado. A tradição é tão forte que, em muitos restaurantes em Gramado, a noite suíça é o grande destaque do cardápio, independente da estação.
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Se encante com a sequência de fondue em Gramado
O fondue em Gramado é mais do que um simples jantar: é um convite para viver a gastronomia de um jeito acolhedor e inesquecível na cidade mais charmosa do Brasil. Prepare-se para uma noite deliciosa com sabor marcante e memórias que vão durar para sempre.
Agora que você já descobriu onde comer e como aproveitar a famosa sequência de fondue, é só montar o seu roteiro e aproveitar cada momento com a TourFácil!
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